De Groene Olifant is een mooi en oud eetcafé 2.0 in Amsterdam-oost onder de rook van Artis. Een plek waar goed eten, uitmuntende service, gastvrijheid en kwalitatieve dranken voorop staan. Deze prachtige zaak is de plek waar de hele buurt graag zijn vrije tijd spendeert! Gastvrijheid en gezelligheid staat voorop in dit concept en iedereen is welkom voor een lekker biertje op het terras, heerlijke fles wijn met een kaasplank een uitgebreid diner in de avond of een cocktail in de late uurtjes. Er is voor ieder wat wils is en eenieder zal zich hier thuis voelen. 

Voor De Groene Olifant zijn we op zoek naar een zelfstandig werkend kok die affiniteit heeft met het neerzetten en ontwikkelen van geweldige gerechten, aspiratie heeft om door te groeien binnen de organisatie en vooral een enorme teamspeler is. 

Functieomschrijving 

• Leidinggeven en aansturen van je team;  

• Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;  

• Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;  

• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;  

• Motiveren, stimuleren en corrigeren wanneer nodig;  

• Ontvangen en controleren van bestellingen;  

• Schoonmaken van de werkomgeving;  

• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;  

• Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;  

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;  

• Verantwoordelijk voor HACCP.  

Wie ben jij? 

• Aantoonbare ervaring in de keuken;  

• Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling; 

• Goede communicatieve vaardigheden;  

• Je hebt liefde voor de horeca;  

• Positieve instelling;  

• Waarborgt een prettige werksfeer;  

• Teamspeler. 

Wat wij bieden? 

• Een enorm gezellig team;  

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit; 

• Diverse trainingen voor jouw ontwikkeling;  

• Heerlijk personeelseten en –drinken;  

• Een goed salaris, boven het horeca CAO;  

• 8% vakantiegeld;  

• Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;

• Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken.