REM, op 't REM-Eiland, is op zoek naar een Restaurant Manager. 

REM | restaurant - bar - rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden. 
 
Voor REM Restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren Restaurant Manager die affiniteit heeft met het managen van een ervaren team op topniveau. Samen met ervaren chef-kok Bobby Rust zorg jij ervoor dat het restaurant een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Met een kundig en enthousiast team help je mee om een uniek horecaconcept op een uitzonderlijke plek in Amsterdam tot een succes te maken en streef je continu naar groei. Herken jij jezelf hierin en werk jij graag in een dynamisch team met doorgroeimogelijkheden? Dan willen wij heel graag met jou kennis maken!

Functieomschrijving

• Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het team;

• Nauwe samenwerking met bedrijfsleider en chef, wijn/drankenkaart moet aansluiten op dinerkaart;

• Overzicht houden over het restaurant gedeelte van REM;

• Leidinggeven aan het team in het restaurant;

• Waarborgen van de bedrijfsresultaten;

• Organiseren en uitvoeren van evenementen;

• Zorg dragen voor stock en bestellingen;

• Service verlenen in de breedste zin van het woord;

• Productkennis van alle producten en dit overdragen naar het team;  

• Allesomvattende bedieningswerkzaamheden;

• Personeelszaken, roosters maken, contracten opmaken.

Wie ben jij?

• Affiniteit met wijnen;

• Altijd een vriendelijke houding naar gasten en personeel;

• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);

• Een team leiden is jouw tweede natuur;

• Fijn in de omgang en makkelijk benaderbaar;

• Sterk verantwoordelijkheidsgevoel;

• Proactief en oplossingsgericht;

• Minimaal 5 jaar restaurantervaring in het hogere segment, managementervaring in de horeca is een must.

Wat wij bieden? 

• Werken met een team op topniveau; 

• Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject; 

• Heerlijk personeelseten en –drinken;  

• Een goed salaris, boven het horeca CAO;  

• 8% vakantiegeld;

• Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer; 

• Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken.