Bij REM kunnen onze gasten letterlijk en figuurlijk op hoog niveau dineren. Ze kunnen zich laten verbluffen door het chefs menu, samengesteld door Bobby Rust, met de keuze uit vier, vijf of zesgangen.

Voor het nieuwe en unieke restaurant REM zijn wij op zoek naar een junior sous chef. Onder leiding van een ervaren chef op niveau zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Samen met een enthousiast team help je mee om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken. Herken jij jezelf hierin? Dan willen we heel graag met je kennismaken!

Wat ga je doen?

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer

• Nauw samenwerken met bedrijfsleider(s) op de werkvloer

• Verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken

• Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken

• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken

• Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig

• Ontvangen en controleren van bestellingen

• Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving

• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving

• Kostenbewust, effectief en efficiënt werken

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid

• Verantwoordelijk voor HACCP

Wie ben jij?

• Aantoonbare managementervaring in de keuken

• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar)

• Creatieve instelling

• Speelt in op trends in de huidige markt

• Goede communicatieve vaardigheden

• Je hebt liefde voor de horeca

• Positieve instelling

• Waarborgt een prettige werksfeer

• Woonachtig in Amsterdam of omgeving

• Teamspeler

• SVH-diploma

Wat bieden wij?

• Werken met een team op topniveau

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit

• Diverse trainingen voor jouw ontwikkeling

• Heerlijk personeelseten en –drinken

• Een goed salaris, boven het horeca CAO

• 8% vakantiegeld

• Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer.

• Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken