De Groene Olifant is een mooi, oud Amsterdams eetcafé, waar goed eten en lekkere dranken bovenaan staan. Waar de buurman samen met de student een biertje drinkt op het zonovergoten terras. Waar je 's ochtends een koffietje met appeltaart besteld en 's avonds één van de creaties van de chef met een mooie wijn. Een allesomvattend horecabedrijf onder de rook van Artis.

Wij van de Groene Olifant zijn op zoek naar een bedrijfsleider die weet wat goed is voor de gasten, sociaal sterk uit de verf komt, een passie heeft voor lekker eten met mooie wijnen, meedenkt over de vernieuwing van de zaak en instapt in de huidige horecatrends. Hebben we je aandacht? Lees verder om te zien of wij een match zijn!

Functieomschrijving
- Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het team;
- Nauwe samenwerking met chef, wijn/drankenkaart moet aansluiten op dinerkaart;
- Dagelijks verantwoordelijk voor omzet (dwz. Upsellen, rekening houden met personeelsmarges etc.);
- Organiseren en uitvoeren van evenementen;
- Assertiviteit m.b.t. facilitaire taken;
- Voorraad bijhouden en aanvullen;
- Bestellingen plaatsen;
- Service verlenen in de breedste zin van het woord;
- Allesomvattende bedieningswerkzaamheden;
- Administratie.

Jouw profiel
- Altijd een vriendelijke houding naar gasten en personeel;
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Een team leiden is jouw tweede natuur;
- Fijn in de omgang en makkelijk benaderbaar;
- Sterk verantwoordelijkheidsgevoel;
- Proactief en oplossingsgericht;
- Werkt net zo graag overdag als in de avond;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;