REM | restaurant - bar - rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden. 
 
Voor het REM restaurant, bar en rooftop zijn wij op zoek naar een bartender. Jij zorgt ervoor dat de bar op elk niveau ten alle tijden kwaliteit levert. Je hebt passie voor en kennis over de bar en het dranken assortiment. Je hebt een duidelijke visie op cocktails, bieren en andere dranken en je durft buiten de gebaande paden te denken. Samen met de bar manager denk je na over vernieuwing van het menu. Herken jij jezelf hierin? Dan willen wij heel graag kennis maken met jou!

DE FUNCTIE

• Je werkt nauw samen met de barmanager.

• Doorontwikkelen van de cocktailkaart die aansluit op het concept, waarbij je initiatief toont in het maken van eigen creaties door bijvoorbeeld het gebruik van jouw eigen shrubs, infused spirits en siropen; 

• Assertiviteit m.b.t. facilitaire taken; 

• Service verlenen in de breedste zin van het woord; 

• Allesomvattende barwerkzaamheden en bediening wanneer nodig; 

• Aansturen/inwerken personeel; 

• Financiële aspecten van brutomarges en personeelsinslagen optimaliseren; 

• Creatief en systematisch optimaliseren van organisatie; 

• Voorraad bijhouden en aanvullen; bestellingen plaatsen. 

WIE BEN JIJ?

• Je hebt liefde voor de horeca;

• Je hebt een goede kijk op hoe een bar eruitziet (voor en achter) en hoe je die moet draaien; 

• Je hebt beschikt over oede communicatieve vaardigheden en waarborgt een prettige werksfeer;

• Sterk verantwoordelijkheidsgevoel; 

• Proactief en oplossingsgericht; 

• Werkt graag in de avond;

• Minimaal 2 jaar barervaring.   

WAT BIEDEN WIJ?

• Werken met een team op topniveau; 

• Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject; 

• Heerlijk personeelseten en –drinken;  

• Een goed salaris, boven het horeca CAO;  

• 8% vakantiegeld;

• Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;

• Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken;

• Deelname aan externe opleidingen, denk aan SVH & leermeester.